Bu bir sadə hamburger deyil. Bu, rekordun özü, mətbəxin meydan oxuyan tərəfi və insan təxəyyülünün limit tanımadığını sübut edən bir layihədir. Dünyanın ən böyük burgeri artıq təkcə doymaq üçün yox, həm də heyrətləndirmək, sosial media “feed”lərini partlatmaq və qlobal diqqəti üzərinə çəkmək üçün hazırlanır.

Patrulaz.az dünyanın ən böyük burgerinin harada və necə hazırlandığı barədə kiçik bir araşdırma edib.

Gigantizmin mətbəxdə manifesti

Amerikada, xüsusilə də qida sektorunda “daha böyük, daha yaxşıdır” düşüncəsi çoxdan bir ənənəyə çevrilib. Bu ənənənin təntənəli zirvəsində “Mallie’s Sports Grill & Bar” dayanır. Miçiqanda yerləşən bu restoran 2017-ci ildə “Dünyanın ən böyük burgeri” ilə Ginnesin Rekordlar Kitabına düşdü. Çəkisi 1 ton 134 kiloqram olan bu nəhəng burgerin hazırlanması üçün günlərlə iş görüldü.

Təsəvvür edin: Yüzlərlə kiloqramlıq mal əti, nəhəng çörək qatı, bir neçə kilo duz və ədviyyat, bütün bunların bərkidilməsi üçün xüsusi hazırlanmış metal konstruksiyalar. Onun sadəcə bişməsi 16 saatdan çox vaxt sərf olunub.

Daha sonra isə Almaniyanın Pilstinq şəhərində 300 nəfərin iştirakı ilə hazırlanan hamburger böyüklüyü ilə dünya rekordunu üstələdi.

Bir burgerin arxasında nələr dayanır?

Bu burgerin hazırlanması təkcə yemək yarışmasında qalib gəlmək üçün deyildi. Bu, əslində restoranın marketinq strategiyası, diqqət çəkmə üsulu və qlobal mediaya “burdayıq” demək forması idi. İndiki dövrdə sosial mediada yayılan bir video, “TikTok”da trendə düşən bir görüntü, bəzən klassik reklam kampaniyalarından qat-qat təsirli olur və bu burger viral olmağın elə özüdür.

Nəhəng porsiyaların simvolizmi

Əlbəttə, bir çox tənqidçi bu cür layihələri israfçılıq kimi qiymətləndirir. Dünyanın bir çox yerində insanlar aclıqdan əziyyət çəkərkən, tonlarla ətin tək bir yeməyə sərf olunması əxlaqi suallar doğurur. Amma burada da bir paradoks var: bu cür nəhənglik hadisələri əslində bir diqqət çəkmə metodudur – bəzən diqqət aclığa, bəzən isə sadəcə insanın yaradıcı ağlının sərhədlərinə yönəlir.

Sosial mediada “burger krallığı”

“YouTube”, “Instagram” və “TikTok” kimi platformalarda böyük burgerlər, nəhəng pizzalar və “impossible food challenges” videoları milyonlarla baxış toplayır. Nəhəng burger sadəcə bir yemək deyil, izləmə arzusu doğuran, insanın maraq hissinə toxunan bir tamaşadır. Bəzən izləyicilər üçün bu, “edilə bilən” və “dəlisov” arasında bir növ körpüdür.

Dadı necədir?

“Böyük həcm dadı zəiflədir”. Bu, mətbəxdə məşhur bir fikirdir. Belə bir burgerin iç qatları çox zaman tam bişməyə bilər və bu, həm dad, həm də sağlamlıq baxımından problem yarada bilər. Ona görə də bu cür burgerlər adətən “simvolik” şəkildə hazırlanır və təqdim olunur: hər kəs yemir, amma hər kəs baxır.

Yeməkdən artıq bir şey

Dünyanın ən böyük burgeri, əslində, insanın özünü ifadə etməsinin bir formasıdır. Qida sektorunda da artan rəqabət, yeni trendlər, izləyici ovuna çıxan brendlər üçün bu cür rekordlar artıq təkcə mətbəxdə yox, düşüncədə də yer tutur.

Bir zamanlar sadə bir çörək arası ətlə başlayan hekayə, bu gün tonlarla çəkidə, mindən artıq insanın bir araya gəlməsi ilə hazırlanan nəhəng bir performansa çevrilib. Bu performans təkcə iştah doğurmur, həm də düşündürür.

Ləman Sərraf