İnsan beyni bədən çəkisinin cəmi 2 faizini təşkil etsə də, orqanizmin ümumi enerji ehtiyatının 20 faizini təkbaşına istehlak edən nəhəng bir laboratoriyadır. Müasir elmi araşdırmalar sübut edir ki, yediyimiz hər bir qida təkcə mədəmizi deyil, həm də düşüncələrimizi, yaddaşımızı və gələcək beyin sağlamlığımızı formalaşdırır.

Bəs, illər keçsə də zehni itiliyimizi qorumaq üçün menyumuzda nələrə yer verməliyik?

Alimlərin fikrincə, beynin ən böyük düşməni daxili iltihablanma (inflamasiya) və oksidləşdirici stressdir. Düzgün seçilmiş pəhriz rejimi beyindəki bu mənfi prosesləri tormozlayaraq, Alzheimer və demensiya kimi ağır xəstəliklərin yaranma riskini minimuma endirir. Lakin beyin sağlamlığı təkcə boşqabdakı qidalardan ibarət deyil; fiziki aktivlik və dərin, keyfiyyətli yuxu bu zəncirin tamamlayıcı halqalarıdır.

Son illərin ən maraqlı kəşflərindən biri “bağırsaq-beyin oxu”dur. Bağırsaq mikroflorası nə qədər zəngin və sağlam olarsa, beyin bir o qədər sürətli və aydın işləyir. Xüsusilə flavonoidlərlə zəngin qidalar beyin hüceyrələri arasındakı əlaqəni gücləndirərək idrak qabiliyyətini artırır.

Patrul.az-ın araşdırmasına əsasən, beynin sağlam qalması üçün aşağıdakı qidalar xüsusilə faydalıdır:

Yağlı balıqlar (Qızılbalıq, Sardina, Skumbriya)

Omeqa-3 yağ turşularının əsas mənbəyidir. Bu turşular beyin hüceyrələrinin membranlarını qurur və yaddaş itkisinin qarşısını alır.

Yumurta Sarısı

Tərkibindəki xolin maddəsi yaddaş və öyrənmə üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən asetilkolinin istehsalını təmin edir.

Avokado

Tərkibindəki sağlam tək doymamış yağlar sayəsində beyinə sabit və keyfiyyətli enerji axını təmin edir, qan təzyiqini tənzimləyərək insult riskini azaldır.

Brokoli

Güclü antioksidant olan sulforafan birləşməsi ilə zəngindir. Bu maddə beyindəki iltihabı azaldır və hüceyrələri toksinlərdən qoruyur.

Qara Giləmeyvələr (Moruq, Qaragilə)

Tərkibindəki yüksək flavonoidlər beyində qan dövranını sürətləndirir, yaşla bağlı yaddaş zəifləməsini ləngidir.

Zərdəçal (Sarıkök)

Tərkibindəki kurkumin birbaşa beyinə keçə bilən nadir maddələrdəndir. O, həm antioksidant təsir göstərir, həm də yeni beyin hüceyrələrinin böyüməsinə kömək edir.

Unutmaq olmaz ki, beyin sağlamlığı birgünlük pəhriz deyil, bir həyat tərzidir. Yediyimiz hər tikə ya beynimizin fəaliyyətini stimullaşdırır, ya da onu yorur. Uzun illər aydın zəka və güclü yaddaşla yaşamaq üçün təbiətin bizə təqdim etdiyi bu möcüzəvi qidalardan doğru istifadə etmək kifayətdir.